2017年對于中國養豬業來說，是起伏不定的一年。無論是市場上生豬價格的震蕩波動，政策上推動現代化農業、全面落實禁養限養，養殖技術上的創新發展，還是企業層面上的大規模擴張，都牽扯到養豬產業鏈中的每一家企業、每個從業者乃至每一個消費者。先讓我們一起來回顧2017年來的養豬行業大事件。

豬周期進入下行通道 銀豬年已成泡影

根據豬價指數顯示，全國豬肉平均批發價格總體持續走弱。今年豬價最高點出現在1月份，為9.09元/斤，最低價在6月初，為6.38元/斤，累計下跌3.53元/斤，跌幅超過40%。從8月份開始才出現止跌回升，價格維持在7.5/斤左右，價格總體水平明顯低于去年。

大家都稱去年是難得的金豬年，預測今年起碼是個銀豬年，但看今年豬價從“9元時代”一路跌到“6元時代”，與去年同期一路猛漲的行情簡直就是天壤之別。有分析人士認為，隨著環保審查日趨嚴格，需求上升而供給相對收縮的情況下，豬肉價格或將持續高位震蕩，此輪豬周期價格同比轉正最早可能在明年四季度。

禁限養死線將近 綠色升級改造成出路

環保毋庸置疑是今年養豬業的重要主題。國務院《“十三五”生態環境保護規劃的通知》要求通過“禁、限、轉、治”四方面處理好生豬生產發展和環境保護的關系要求，2017年底各地區依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場和養殖專業戶。隨著最后期限的臨近，各地環保壓力依然不減。在第四批8個中央環境保護督察組實施督查進駐下，環保執行力度更加嚴格，浙江、兩湖、廣東、福建等南方水網區強力拆除和整改工作已經接近尾聲。

在環保政策重壓下，部分地區政府出現過度拆遷、“一刀切”等現象。對此，農業部各級領導曾多次強調要規范禁養區劃定，防治盲目擴大禁養區，簡單關停養殖場，同時大力穩定生豬產業。

豬肉市場消費升級 生態養殖受政府追捧

環保政策不斷收緊，讓許多地方談“豬”色變，網易味央卻成了異類：。9月末，網易味央和江西省政府簽訂協議，將全國第二座豬場落戶高安，從規劃到動工僅用時4個月，背后是各地政府對網易味央模式的認可。4月初，農業部部長韓長賦就考察了網易味央安吉豬場，對其高效生態的養殖模式給予“充分肯定”。此次高安豬場據稱在動物福利、環保處理、技術創新等方面都有所升級，為中國現代農業再一次提供轉型升級方案。此外，值得行業注意的是，網易味央推出一年也逐步形成“線上電商+線下商超+高端體驗店”的立體化銷售體系，將互聯網基因注入豬肉銷售渠道的創新嘗試，對于養豬業同樣具有借鑒意義。

中國動物福利“元年”舌尖上的安全被守護

在2017年，提升農場動物福利成為養豬行業的一個重要議題。10月12日，世界農場動物福利大會在中國召開。這是聯合國糧食及農業組織針對農場動物福利首次舉辦的盛會，首屆大會選擇在中國召開，引發了更多中國養殖企業關注并科學認知農場動物福利，了解到實踐動物福利對養殖發展和豬肉品質的積極作用。在會后，越來越多的中國養殖企業開始實踐動物福利，保證養殖的可持續發展。

日前，中國首部農場動物福利行業標準《動物福利評價通則》就通過全國畜牧業標準化技術委員會的專家審查。通過提升農場動物福利，保障人們“舌尖上的安全”逐漸成為行業共識。

環保稅即將開征 養殖戶負擔加重

財政部、環保部、國家稅務總局三部門聯合下發通知，環境保護稅征管準備工作全面啟動，《環境保護稅法》將于2018年1月1日起正式實施。環保稅法施行，對養殖業是一個嚴峻考驗。環保稅法規定，養豬場存欄500頭及以上的養豬場主要排放的污染物是水污染物和固體污染物。

有媒體估算，以廣東省實施要求計算，一家500頭存欄豬的豬場，每頭豬至少應繳稅4.6元以上。對固體和水污染物征稅，雖然增加了養殖場的經濟負擔，但在一定程度上可以推動養殖場從源頭減排，加強對糞污的資源化利用，推動可持續發展，帶來長期的經濟效益。

搶占市場空缺 規模企業擴張忙

今年，隨著環保政策收緊，禁限養區內被清退的以中小養殖戶為主，而大企業仍保有一定的整改或搬遷的權利。為搶占市場空缺，新希望、溫氏、大北農、正邦、雛鷹、牧原等大型企業加速規模化擴張，網易味央同樣加入擴張陣容。溫氏計劃2017年年內完成新養豬項目開工規模600萬頭，出欄量保持每年約10%的增長。牧原計劃在鳳臺縣、潁泉區、界首市等15個地區，注冊成立全資子公司。"希望系"全面進軍生豬養殖，東方希望斥資75億在東北養豬，新希望則在年中就已完成了在全國年出欄900萬頭產能的投資布局。

“飼料禁抗”成行業熱議話題 抗生素濫用受最嚴監管

2015年，我國打響了“飼料禁抗”的第一槍，洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥開始全面禁止在食品動物中使用。今年6月份，國家提出禁抗草案，對養豬場進行抗生素藥物檢測，對于違規使用抗生素的進行處罰。12月1日，農業部又公布了《農業部關于修改和廢止部分規章、規范性文件的決定》的文件，廢除涉及飼料和獸藥的規范性文件多達3個，加強對獸藥飼料的審核，實施電子追溯管理制度。

網易味央眾籌募集1919萬 引農業眾籌潮

農業眾籌不斷興起，今年4月，網易味央進行了為期20天的全民養豬眾籌，成功募集金額1919萬元，意外創造中國農業眾籌最高金額。。同時，眾籌期間網易也成為中國史上第一個公開直播的豬場，向500萬網友展示了“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好、可復制”的“味央模式”。此次眾籌引發行業巨大聲響，也引領了農業行業乃至其它行業的眾籌風潮，對外展示了品牌農業的另一種可能。

以“糧改飼”為突破 構建新型種養關系

今年以來，農業部圍繞農業供給側改革主線，著力在加快轉變生產方式、構建新型種養關系上下功夫。一方面加大糧改飼實施力度，在“鐮刀彎”和黃淮海17個省區推進糧改飼試點工作，糧改飼試點縣數量擴大到431個，面積擴大到1000萬畝以上。另一方面，國家全面推進畜禽糞污資源化利用。7月10日，農業部網站發布了《畜禽糞污資源化利用行動方案（2017—2020年）》，推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，加快畜牧業轉型升級構建種養結合、農牧循環的可持續發展新格局。

在一片禁養限養的“哀嘆”聲中，為養殖戶指出一條新路：只要能有效利用畜禽廢棄物資源，遠離水源等禁養區，發展高效綠色生態養殖業，豬不但可以養，還可以在政府的支持下養。

豬肉基因組不斷優化 家豬育種有了新利器

今年11月，黃路生院士基于家豬基因組全序列、具有完全自主知識產權的“高效、精準”育種新技術，打破了國際技術壁壘。10月，中國科學家趙建國的團隊則利用基因編輯方法培育出一批健康的瘦肉豬，比正常豬脂肪少24%，為豬的新品種培育提供了良好的素材。

總結

縱觀十件大事，2017年對中國養殖業注定是不平凡的一年。民以食為天，而豬肉無疑是中國人餐桌上最重要的食材之一。數據顯示，2016年，中國生豬市場規模大約為1.3萬億，占全國GDP的1.8%，遠遠超過移動設備（手機）的市場規模，甚至將近其兩倍有多。萬億級的養豬市場正面臨大爆發，環保政策持續收緊，在政策和技術的雙重驅動下，綠色生態轉型、推進大規模現代化養殖必定是2018年養豬業的主題，養殖戶們你們準備好了嗎？